ขนมยักกวา (약과)

คุกกี้น้ำผึ้งโบราณเกาหลี

       จัดเป็นขนมดั้งเดิมของเกาหลีที่มีประวัติศาสตร์มายาวนาน มีลักษณะเป็นรูปดอกไม้ คนเกาหลีเริ่มทานและทำขนมชนิดนี้กันอย่างแพร่หลายตั้งแต่ยุคโชซอน (조선) ทั้งในชิลลา (신라) และใน โครยอ(고려) ขนมยักกวา (약과) คำว่า “ยัก” (약) แปลว่ายา ขนมชนิดนี้จัดว่าเป็นขนมสมุนไพรชนิดหนึ่ง เพราะมีน้ำผึ้งเป็นส่วนผสม และคนเกาหลีสมัยก่อนเชื่อว่า น้ำผึ้งดีต่อสุขภาพจึงนิยมทำขนมชนิดนี้ทานกัน นอกจาก น้ำผึ้งแล้ว ขนมยักกวา (약과) ยังมีส่วนผสมอื่นๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายด้วย ขนมชนิดนี้จึงเป็นที่นิยมและจัดเป็นขนมมงคลที่มักจะทานกันในช่วงเทศกาลสำคัญต่างๆ รวมทั้งเทศกาลชูซ๊อก (추석) หรือวันขอบคุณพระเจ้าอีกด้วย

       โดยส่วนตัวแล้วชอบฟีลตอนเปิดถุงมา ด้วยขนมที่มีความหอมนุ่มๆ หน้าตาคล้ายบิสกิตรูปดอกไม้ เทกเจอร์นุ่มๆ มีความเป็นแป้ง ให้ความวานนิดๆ หอมนัวๆ เป็นขนมที่เหมาะจะกินคู่กับชาร้อน หรือเครื่องดื่มร้อนมากๆ ก็เลยพอจะเข้าใจได้ว่า ทำไมขนมนี่ไปโผล่อยู่ในซีรี่ย์บ่อยๆ ใครกลัวว่าจะไม่ถูกปากสั่งห่อเล็กมาลองก่อนได้