หมูย่างเกาหลี หรือซัมกยอบซัล  (Samgyeopsal) อาหารเกาหลีสำหรับสายปิ้งย่าง ถ้าไม่ไปกินที่ร้านก็สามารถทำเองที่บ้านได้ วันนี้ขอนำเสนอสูตรหมูย่างเกาหลี มาพร้อมสูตรหมักด้วยซีอิ๊วเกาหลีและซอสโคชูจัง พร้อมน้ำจิ้มโคชูจัง พอย่างจนสุกก็ห่อผักและเครื่องเคียง ถ้าฝืดคอกินกับซุปกิมจิหรือซุปมิโซะ

หมูย่างเกาหลีใช้หมูแบบไหน

หมูย่างเกาหลี ส่วนใหญ่จะใช้หมูสามชั้น แต่ถ้าใครไม่ชอบกินเนื้อติดมัน สามารถใช้สันคอหมูหรือสะโพกหมูมาย่างแทนได้

เครื่องเคียงหมูย่างเกาหลีมีอะไรบ้าง

หมูย่างเกาหลี นอกจากมีซอสจิ้มแล้วต้องมีเครื่องเคียงด้วย ยกตัวอย่างเช่น ผักกาดหอม, กิมจิ, กระเทียม, พริกชี้ฟ้าเขียว, หอมใหญ่ย่าง, กระเจี๊ยบเขียวย่าง, เห็ดออรินจิย่าง, ถั่วงอกย่าง, หัวไชเท้าดอง เป็นต้น

สูตรหมูย่างเกาหลี

-------------------------------